fbpx

 

 

 

Kelas Online LeZAT Academy

Kelas Online LeZAT Academy

Yuk yang pngin bisa belajar memasak maupun bakin...

Cooking Demo Live IG LeZAT Academy

Cooking Demo Live IG LeZAT Academy

Hai Baking Lovers.....Uda mendekati Hari Rabu ni...

Hal Yang Harus Diperhatikan Sebelum Memilih Keju

Hal Yang Harus Diperhatikan Sebelum Memilih Keju

Memberikan  hidangan special untuk keluarga...

Trik Jaga Berat Badan Setelah Lebaran

Trik Jaga Berat Badan Setelah Lebaran

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang PastrynBakery Bi...

Putu Pandan

Putu Pandan

Bahan :•Tepung beras 750 gram•Air 600 ...

Rondo Royal Isi Keju

Rondo Royal Isi Keju

Bahan :•Tape singkong 250 gram•Minyak ...

Ote-Ote Porong Mini

Ote-Ote Porong Mini

Bahan :•Tepung terigu protein sedang 250 gr...

Bogasari Bagikan 184 Sprayer Desinfektan

Bogasari Bagikan 184 Sprayer Desinfektan

Menindaklanjuti instruksi Gubernur DKI Jakarta N...

Pepsodent Kampanyekan Pentingnya Sikat Gigi Malam ...

Pepsodent Kampanyekan Pentingnya Sikat Gigi Malam ...

Jakarta, 20 Maret 2020 – Pepsodent, brand ...

Lebih dari 52.000 Paket Makanan Sehat untuk Tenaga...

Lebih dari 52.000 Paket Makanan Sehat untuk Tenaga...

Jakarta, 20 April 2020 – Segenap kary...

Kolak Campur-Campur

Kolak Campur-Campur

Bahan: - Pisang raja yang tua 5 buah, potong-...

KOLAK BINTANG

KOLAK BINTANG

Bahan: - Pisang kepok 6 buah - Mutiara 200 g...

KOLAK PISANG RUMPUT LAUT

KOLAK PISANG RUMPUT LAUT

Bahan : Santan cair 800 ml Gula pasir 100 gr...

Kolak Pisang Kolang Kaling

Kolak Pisang Kolang Kaling

Bahan: Pisang raja yang tua 5 buah, potong-poto...

KOLAK JARI-JARI

KOLAK JARI-JARI

  Bahan: Ubi ungu manis 300 gram, kukus, ...

Unilever Turut Ambil Peran Dalam Membantu Melindun...

Unilever Turut Ambil Peran Dalam Membantu Melindun...

Jakarta, 26 Maret 2020 – Unilever Indonesi...

 CEO Kopi Kenangan Rela Digaji Rp 1 Demi Tak Ada P...

CEO Kopi Kenangan Rela Digaji Rp 1 Demi Tak Ada P...

Jakarta – Kopi Kenangan tumbuh dan berkemb...

Kopi Kenangan Hadapi Pandemi Covid-19 dengan Senan...

Kopi Kenangan Hadapi Pandemi Covid-19 dengan Senan...

Jakarta, 16 April 2020 — Di tengan wa...

Dexa Medica Menambah Jumlah Donasi Obat untuk Pena...

Dexa Medica Menambah Jumlah Donasi Obat untuk Pena...

JAKARTA, 16 APRIL 2020- Seiring dengan kedatanga...

Baru! Wings Food Hadirkan So Yumie Gelas yang Muda...

Baru! Wings Food Hadirkan So Yumie Gelas yang Muda...

Jakarta, 16  April 2020 - Wings Food, produ...

PT Sasa Inti Hadir untuk Masyarakat Indonesia Dala...

PT Sasa Inti Hadir untuk Masyarakat Indonesia Dala...

Jakarta, 1 April 2020 – Seiring dengan pen...

Kembalinya Es Krim Legendaris Viennetta Di Indones...

Kembalinya Es Krim Legendaris Viennetta Di Indones...

Masih ingatkah Anda pada es krim Viennetta dari ...

Belanja di Shopee Paket Bersih, Tak Perlu Risih

Belanja di Shopee Paket Bersih, Tak Perlu Risih

Jakarta - Memasuki masa Pembayaran Sosial Berska...

Dukung Keberlangsungan Bisnis UMKM Jelang Penerapa...

Dukung Keberlangsungan Bisnis UMKM Jelang Penerapa...

JAKARTA, 9 April 2020 – Guna meredam dampa...

Jenis Olahraga Yang Murah & Mudah di Lakukan di Ru...

Jenis Olahraga Yang Murah & Mudah di Lakukan di Ru...

  Memasuki pancaroba seperti sekarang ini ...

Aqua Ajak Publik Jaga Stamina Tubuh dengan Konsums...

Aqua Ajak Publik Jaga Stamina Tubuh dengan Konsums...

Jakarta, 19 Maret 2020 – Memasuki musim pa...

Jahe, Si Rempah Hangat Yang Banyak Manfaatnya

Jahe, Si Rempah Hangat Yang Banyak Manfaatnya

Jahe satu diantara bumbu dapur berupa tanaman ri...

Keamanan dan Kenyamanan Berbelanja untuk Lansia di...

Keamanan dan Kenyamanan Berbelanja untuk Lansia di...

    Tangerang Selatan, 24 Maret 2020. ...

Ovo Bagikan 10.000 Pembersih Tangan kepada Merchan...

Ovo Bagikan 10.000 Pembersih Tangan kepada Merchan...

  Jakarta, 23 Maret 2020 - Menyikapi situa...

Black Sweet

Black Sweet

Bahan :510 gr Tepung Protein Sedang250 gr Gula H...

Puding Cup Tropical Temulawak

Puding Cup Tropical Temulawak

  Bahan air temulawak :Temulawak kuning 25...

Puding Ronde

Puding Ronde

Bahan (kulit):Tepung ketan putih 150 gramGaram 1...

Es Teler Tart ala Bogasari

Es Teler Tart ala Bogasari

Bahan Pie/Tart:250 gram Margarin60 gram Gula hal...

Ribuan Orang Datangi Festival Mie dan Jajanan Yogy...

Ribuan Orang Datangi Festival Mie dan Jajanan Yogy...

Bogasari kembali menggelar festival makanan berb...

Surabaya Suite Hotel Tawarkan Sajian Khas Surabaya...

Surabaya Suite Hotel Tawarkan Sajian Khas Surabaya...

Surabaya – Berlatar belakang rasa cin...

Phia Basah

Phia Basah

  Ada yang suka dengan jajan...

Doggie Bun Seafood Teriyaki

Doggie Bun Seafood Teriyaki

Bahan :-Roti bun panjang/ roti perancis 2 buah, ...

7 Istilah Baking Yang Harus Diketahui

7 Istilah Baking Yang Harus Diketahui

Berikut 7 istilah baking yang perlu an...

Trik Mudah Membersihkan Mikser Menjadi Tahan Lama ...

Trik Mudah Membersihkan Mikser Menjadi Tahan Lama ...

Bagi para Bakers, mixer sudah menjadi kebutuhan ...

Trik Jitu Menghilangkan Bau Kulkas

Trik Jitu Menghilangkan Bau Kulkas

Sebagai tempat penyimpanan makanan dan...

Varian Keju Yang Harus Diketahui

Varian Keju Yang Harus Diketahui

Siapa sih yang tidak suka keju? Produk olahan da...

Trik Menggunakan Kertas Roti Yang Benar

Trik Menggunakan Kertas Roti Yang Benar

Melapisi loyang kue dengan kertas roti/baking pa...

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake BAHAN APPLE:900...

Baso Teriyaki

Baso Teriyaki

Bahan :Bawang bombay ½ buah, iris panjang...

Brown Bear Egg Sandwich Croissant

Brown Bear Egg Sandwich Croissant

  Bahan croisant :375 gram tepung terigu p...

Gratis 1500 Porsi di Penutupan Festival Mie 2019

Gratis 1500 Porsi di Penutupan Festival Mie 2019

\ Penutupan program Festival Mie Bogasari 2019 be...

Segitiga Biru Raih Halal Top Brand

Segitiga Biru Raih Halal Top Brand

Untuk yang keduakalinya terigu premium Bogasari ...

Penghargaan Gubernur DKI Untuk Bogasari

Penghargaan Gubernur DKI Untuk Bogasari

Pemerintah Provinsi DKI Jakarta mengapresiasi be...

Bogasari Raih Penghargaan Industri Hijau

Bogasari Raih Penghargaan Industri Hijau

Untuk yang pertama kalinya, PT Indofood Sukses M...

Lomba Cup Cake Ala Walikota Jakarta Utara

Lomba Cup Cake Ala Walikota Jakarta Utara

Menyaksikan para ibu dharma wanita membuat cake ...

     Banyaknya pencinta cokelat mendorong tumbuhnya penyedia toko-toko cokelat homemade berkualitas premium. Berbagai rangkaian produk yang dihasilkan dari cokelat seperti praline dan truffle manjadi andalannya. Salah satu toko cokelat homemade kelas premium adalah Gold Praline.s Sebelum hadir di Rukan Permata Senayan pada tahun 2005, Damayanti Satria sebagai pemilik Gold Pralines telah menjalankan bisnis cokelatnya ini sejak 1980-an dari rumah. Pada waktu itu aneka cokelat eksklusif seperti praline dan truffle hanya bisa dinikmati di hotel berbintang. Berawal dari sinilah wanita berbintang Aries ini melihat peluang untuk mengembangkan bisnis cokelat, untuk bisa dinikmati oleh semua pencinta cokelat di Jakarta.

Mulai Dari Rumah

     Melihat peluang bisnis cokelat praline dan truffle yang masih sangat jarang pada masa itu, Yanti, panggilan akrab wanita kelahiran 28 April 1961 inipun belajar khusus tentang cokelat di Belgia. Selama tiga bulan Yanti belajar singkat tentang semua pengetahuan dasar bagaimana menangani cokelat. Sepulang belajar mengolah dan mengenal cokelat, Yanti pun mantap merintis bisnis cokelat dengan skala home industri yang kala itu masih jarang pelakunya. Pelanggannya pun berawal dari teman-teman dekat dan kerabat. 

     “Pesanan berawal dari teman-teman dekat yang menyebar dari mulut ke mulut, waktu itu kan internet belum ada seperti sekarang,” jelasnya. Pada tahun 2005 wanita yang juga pencinta cokelat ini pun memberanikan diri membuka Gold Pralines sebagai toko khusus cokelat setelah bertahun-tahun melakukan bisnis cokelatnya dari rumah. Ada banyak suka duka yang sudah dilaluinya menjalankan bisnis ini. “Dalam bisnis selalu ada up dan down, tinggal bagaimana kita menyikapinya. Apalagi di Indonesia bisnis cokelat adalah bisnis seasonal. Berbeda dengan di luar negeri yang apalagi Eropa, cokelat sudah menjadi bagian dari budaya,” tambah Yanti. Menurutnya, meski saat ini banyak pelaku bisnis cokelat dia yakin masing-masing memiliki segmen sendiri dan punya pelanggan sendiri. Menjaga konsistensi kualitas produk cokelatnya menjadi salah satu kunci sukses Yanti bertahan dalam bisnis cokelat. Karena menurutnya meski memiliki resep yang sama, komposisi paduan bahan baku yang digunakan bisa menghasilkan hasil yang berbeda.

Kemasan Eksklusif Jadi Daya Jual

     Layaknya toko cokelat pada umumnya aneka praline, truffle dan cokelat bar menjadi rangkaian produk cokelat yang ditawarkan Gold Pralines. Dengan motto “delicious handmade chocolate” hingga saat ini Gold Pralines memiliki sekitar 25 varian untuk isian cokelat praline dan truffle yang dibuat secara handmade dengan beragam bentuk dan tampilan. Cokelat dengan filling rhum, kopi, teh, kacang dan butterscotch menjadi favorit di  sini dengan harga Rp. 6000 hingga Rp.8000/pcs. Aneka cokelat bar dengan packaging menarik pun bisa Anda temui di sini. Tak hanya itu Gold Pralines juga menerima pesanan cokelat customized untuk berbagai kebutuhan mulai dari wedding gift, cokelat hampers, baby shower hingga launching produk yang dilakukan perusahaan-perusahaan yang dikemas dalam packaging menarik. Karena menurut wanita alumni Fakultas Ilmu Ekonomi Atma Jaya ini, selain produk cokelatnya sendiri kemasan eksklusif menjadi daya jual tersendiri dalam bisnis cokelat. Karena itu Yanti juga terjun langsung dalam memilih design-design packaging yang digunakan. “Special order untuk cokelat dengan berbagai macam rasa dan bentuk memang menjadi salah satu kelebihan kita,” tambahnya. Cokelat berbentuk Rama Shinta menjadi cokelat yang sering dipesan sebagai gift pada acara pernikahan.

You have no rights to post comments

Biznews

Yuk yang pngin bisa belajar memasak maupun baking di masa new normal seperti sekarang ini bisa ikuti kelas online Kita di @lezatacademy. Bisa lihat infonya dibawah ini ya Baking Lovers dan Sahabat Lezat.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami